Llega este fin el Festival del Pulque, Gastronomía y Mezcal: talleres, degustaciones y comida típica en uno de los sitios más exclusivos de CDMX
{ "title": "Cultura del maguey y expresión creativa convergen en un festival único en el corazón de CDMX", "content": "Nueve ediciones bastan para consolidar un proyecto cultural que ha sabido leer el pulso de un México que reivindica sus raíces sin nostalgia forzada. El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y…
{ "title": "Cultura del maguey y expresión creativa convergen en un festival único en el corazón de CDMX", "content": "Nueve ediciones bastan para consolidar un proyecto cultural que ha sabido leer el pulso de un México que reivindica sus raíces sin nostalgia forzada. El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal regresa los días 4 y 5 de julio a Doméstico, espacio cultural en Avenida Nuevo León 80, colonia Hipódromo Condesa, con una propuesta que va más allá de la degustación: es una declaración sobre identidad, territorio y producción artesanal.
Bajo el concepto "Expresión Creativa", esta edición forma parte de una trilogía que Adelitas Empresarias —organización que articula a productores y artesanos de Guerrero, Oaxaca, Estado de México, Durango y Querétaro— ha diseñado para 2026. El hilo conductor es el burrito pulquero, figura del México rural que durante generaciones transportó madera, agua, maíz y maguey por caminos que ningún vehículo motorizado podría recorrer. Convertirlo en protagonista artístico es un gesto cargado de significado: resistencia, continuidad y dignidad de lo cotidiano. Quienes hayan asistido a la primera entrega, "Leyendas del Maguey" —celebrada en marzo—, y regresen también a "Catas y Maridajes" en septiembre, acumularán tres sellos que garantizan acceso directo a la Experiencia VIP de cierre.
La programación del festival refleja una curaduría rigurosa. Más de 25 maestros mezcaleros presentarán variedades de agave que incluyen arroqueño, tobalá, tepeztate, cuishe, madre cuishe, jabalí y coyote, entre otras expresiones que representan la biodiversidad del agave mexicano en toda su complejidad. El pulque, con más de 20 curados —desde los clásicos hasta combinaciones de pistache, piñón o vino tinto—, ocupa un lugar central que pocas plataformas le conceden con esta seriedad. Guerrero tiene representación propia con dos marcas basadas en agave cupreata, incluyendo expresiones con cacao, cannabis y pechuga, así como macerados de damiana y canela con recomendaciones de maridaje. Los talleres creativos, impartidos por Mariela Corona de Serendipias e incluidos en el acceso general, se desarrollarán cada hora de 12:00 a 19:00, con actividades que van desde la elaboración de llaveros hasta intervención en manta. Un mural colaborativo y la actividad interactiva "La Ruta del Maguey" completan una experiencia diseñada para quienes entienden que conocer un producto implica conocer la historia de quienes lo producen.", "links_preserved": [] }
Sigue leyendo
Destinos TurísticosViajes familiares inclusivos: cómo rediseñar vacaciones con necesidades de accesibilidad
Destinos TurísticosCómo transportar bebidas alcohólicas en vuelos internacionales sin comprometer su integridad
Destinos Turísticos