Cultura del maguey y expresión creativa confluyen en un festival único en el corazón de CDMX
Nueve ediciones bastan para consolidar una propuesta cultural que va mucho más allá de la degustación: el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal regresa a la colonia Hipódromo Condesa los días 4 y 5 de julio, esta vez bajo el concepto «Expresión Creativa», convirtiendo al burrito pulquero —símbolo del…
Nueve ediciones bastan para consolidar una propuesta cultural que va mucho más allá de la degustación: el Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal regresa a la colonia Hipódromo Condesa los días 4 y 5 de julio, esta vez bajo el concepto «Expresión Creativa», convirtiendo al burrito pulquero —símbolo del México rural que por generaciones transportó madera, agua, maíz y maguey— en el hilo conductor de toda su programación artística. El espacio anfitrión es Doméstico, recinto cultural en Avenida Nuevo León 80, alcaldía Cuauhtémoc, cuya vocación de encuentro lo convierte en el escenario natural para este tipo de iniciativas que articulan tradición, identidad y comunidad creativa.
Organizado por Adelitas Empresarias, el festival reúne a productores y artesanos provenientes de Guerrero, Oaxaca, Estado de México, Durango y Querétaro, entre otras entidades, configurando un mapa de la diversidad agavera del país. La oferta de bebidas alcanza en esta edición su mayor amplitud histórica: más de 25 maestros mezcaleros presentarán variedades de agave como arroqueño, tobalá, tepeztate, cuishe, jabalí y coyote, mientras que el pulque protagonizará más de 20 curados que van desde combinaciones clásicas hasta propuestas como pistache, piñón o vino tinto. Guerrero tendrá representación especial con marcas que trabajan agave cupreata en expresiones que incluyen cacao, cannabis y pechuga, así como macerados de damiana y canela con recomendaciones de maridaje específicas. La programación de talleres creativos —incluidos en el acceso y con cupo limitado— estará a cargo de Mariela Corona, de Serendipias, con actividades que van desde la elaboración de llaveros y juguetes hasta intervenciones en jícara, yeso y manta, todas articuladas alrededor de la figura del burrito pulquero.
Esta edición forma parte de una trilogía que Adelitas Empresarias ha trazado como hoja de ruta para el año en curso. La primera entrega, «Leyendas del Maguey», tuvo lugar en marzo; «Expresión Creativa» es el segundo capítulo, y «Catas y Maridajes» cerrará el ciclo en septiembre. Quienes asistan a las tres ediciones y acumulen el sello correspondiente obtendrán acceso directo a la Experiencia VIP de cierre, un incentivo que convierte al festival en una propuesta de temporada con narrativa propia. Más allá del consumo, la iniciativa posiciona al maguey como patrimonio vivo: un recurso que sostiene economías rurales, preserva saberes ancestrales y, cada vez con mayor claridad, define el perfil del coleccionismo espirituoso en México.
Sigue leyendo
Destinos TurísticosViajes familiares inclusivos: cómo rediseñar vacaciones con necesidades de accesibilidad
Destinos TurísticosCómo transportar bebidas alcohólicas en vuelos internacionales sin comprometer su integridad
Destinos Turísticos